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目前分類:台北大安區餐廳 (18)

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終於,瞞著爹系列美食文進入最後一篇了,本來想說要分成十篇來寫,不過,最後的兩道菜照片太少啦,而且瞞著爹系列也拖了這麼多天,我後面還有其他美食文要上呢!

好啦!倒數第二道是山藥蛋捲,好吧,我再來無聊一下,給個漂亮的名字,山藥玉子燒!不錯吧~

100_6060 
這一道算是甜點了,嚐起來口感很像是蛋糕,不過,是煎蛋捲,相當好吃。

三兩口就把山藥玉子燒吃完,接下來最後一道是湯,什麼湯?忘記了~我只記得是很好喝的湯啦!

100_6065 
相當大碗的湯呢,裡面還有一顆很大顆的扇貝,啥名字的貝?忘了~(其實是根本沒問~)

100_6066 
近拍來一張!上面那葉子聽師傅講好像是日本進口的,不過,我也忘記較啥葉子了,反正是一種可以吃的葉子就對啦!

100_6068 
其實,我一直耿耿於懷,因為我的貝最小,同行的友人碗中的貝都比我大!(暗自垂淚中~)

說起這湯還真的超好喝,雖然我根本忘記叫啥名字的湯,不過湯超鮮美的,把那扇貝的精華全部濃縮進這碗湯中,喝下這碗湯後全身都充滿了力氣呀!(奔跑吧~磨子!)

喝完湯後大家都準備休息了,沒想到師傅又送上了這一道。

100_6071 
碳烤胭脂蝦頭!

100_6072 
看到沒,這蝦膏!美味呀!好吃到我連殼一起吞進肚子裡去~噢!我的天呀!

吃完後我們就滿足的捧著肚子,喝茶的喝茶,品酒的品酒,這時眼尖的我突然看到師傅又開始動作了!

100_6064
哇!又是美味的握壽司呀!趕緊拿照相機起來照了幾張,然後轉過頭去問友人誰加點,我也想要分一點。

100_6074 
師傅聽到了淡淡的說,隔壁的。

哎呀!不是我們加點的~

看到這漂亮的生魚握壽司,又開始飢腸轆轆了!
【台江漁人港】五福臨門禮盒組

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終於,瞞著爹系列美食文進入最後一篇了,本來想說要分成十篇來寫,不過,最後的兩道菜照片太少啦,而且瞞著爹系列也拖了這麼多天,我後面還有其他美食文要上呢!

好啦!倒數第二道是山藥蛋捲,好吧,我再來無聊一下,給個漂亮的名字,山藥玉子燒!不錯吧~

100_6060 
這一道算是甜點了,嚐起來口感很像是蛋糕,不過,是煎蛋捲,相當好吃。

三兩口就把山藥玉子燒吃完,接下來最後一道是湯,什麼湯?忘記了~我只記得是很好喝的湯啦!

100_6065 
相當大碗的湯呢,裡面還有一顆很大顆的扇貝,啥名字的貝?忘了~(其實是根本沒問~)

100_6066 
近拍來一張!上面那葉子聽師傅講好像是日本進口的,不過,我也忘記較啥葉子了,反正是一種可以吃的葉子就對啦!

100_6068 
其實,我一直耿耿於懷,因為我的貝最小,同行的友人碗中的貝都比我大!(暗自垂淚中~)

說起這湯還真的超好喝,雖然我根本忘記叫啥名字的湯,不過湯超鮮美的,把那扇貝的精華全部濃縮進這碗湯中,喝下這碗湯後全身都充滿了力氣呀!(奔跑吧~磨子!)

喝完湯後大家都準備休息了,沒想到師傅又送上了這一道。

100_6071 
碳烤胭脂蝦頭!

100_6072 
看到沒,這蝦膏!美味呀!好吃到我連殼一起吞進肚子裡去~噢!我的天呀!

吃完後我們就滿足的捧著肚子,喝茶的喝茶,品酒的品酒,這時眼尖的我突然看到師傅又開始動作了!

100_6064
哇!又是美味的握壽司呀!趕緊拿照相機起來照了幾張,然後轉過頭去問友人誰加點,我也想要分一點。

100_6074 
師傅聽到了淡淡的說,隔壁的。

哎呀!不是我們加點的~

看到這漂亮的生魚握壽司,又開始飢腸轆轆了!
【台江漁人港】五福臨門禮盒組



  • 留言者: 訪客
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  • 日期: 2012-03-02 05:13:24
您好:我是一位命理老師,想請問貴店家是否有須要增加命理老師駐店算命,我的營業項目頗多,也從事十多年服務了,曾做過帶狀的命理節目,也曾在大型企業演講,希望有機會能詳談合作方式,我的連絡電話是0927160636,或我的經紀人王先生0931318181連絡。林老師留言。謝謝!

版主回覆:(12/28/2009 05:18:26 PM)


請問你的全名是?

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100_6280 
練拍練到這一張,那個紅線呢,停了半小時以上。

接下來這一道就厲害了!怎麼說?因為我把師傅製作壽司的過程錄影下來,開玩笑,我這小Kodak雖比不上專業數位單眼,不過可是有HD錄影實力呢!

不過,師傅的速度還是很快呀~

100_6054 
這一道是白肉魚,正確名稱叫什麼我也不知道,反正當天我就是一整個忘記問菜名,雖然這是白肉魚,但是吃起來卻不乾澀、平淡無味,油脂分布的相當均勻,魚肉也相當緊實有彈性,咀嚼起來還帶了一絲絲的甘甜,配上那微酸的壽司醋飯,一整個超搭,相當特別的地方是這握壽司是用兩片大片的生魚片去捏製的,相當豪邁呀!

黑鮪魚生魚片宅配到府呢!服務真的超好!

【漁鮮】嚴選東港特產橫綱級黑鮪魚(皮油)

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100_6280 
練拍練到這一張,那個紅線呢,停了半小時以上。

接下來這一道就厲害了!怎麼說?因為我把師傅製作壽司的過程錄影下來,開玩笑,我這小Kodak雖比不上專業數位單眼,不過可是有HD錄影實力呢!

不過,師傅的速度還是很快呀~

100_6054 
這一道是白肉魚,正確名稱叫什麼我也不知道,反正當天我就是一整個忘記問菜名,雖然這是白肉魚,但是吃起來卻不乾澀、平淡無味,油脂分布的相當均勻,魚肉也相當緊實有彈性,咀嚼起來還帶了一絲絲的甘甜,配上那微酸的壽司醋飯,一整個超搭,相當特別的地方是這握壽司是用兩片大片的生魚片去捏製的,相當豪邁呀!

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來了來了!終於到這一道超殺的菜!

100_6042 

這一道菜也是我超喜愛的菜,看到師傅處理這一道菜時我兩眼發直還差一點忘記要拍照!

100_6030 
什麼菜讓我兩眼發直?就是這一道啦!胭脂生蝦握壽司!

100_6032
師傅先把胭脂蝦的頭、身分離然後細心的去殼。

100_6036 
然後再把胭脂蝦剖半攤平準備壽司飯。

100_6037 
師傅在製作握壽司之前,先用噴燈把蝦尾燒灼一下,製造一個開翅的感覺。

100_6047 
師傅捏好壽司之後再細心的包上海苔片。(噢~肚子突然餓起來!)

100_6050 
來了來了!超大顆的胭脂生蝦握壽司!滿足呀!

我稍微沾一下醬油就送入口中,胭脂蝦肉的口感黏稠、綿密,好像在吃軟糖一樣,這胭脂蝦肉很甜,是一種清甜,不是濃厚的脂肪甜,很享受呀!

雖然說天氣變化的很怪,但是冬天到了還是要進補一下,這才是冬天嘛!既然要進補,就來吃個羊肉爐吧,聽說寶大師很有名,是名廚,那他推出的羊肉爐應該也很不錯吃呢!
寶大師養生羊肉爐(三盒)

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來了來了!終於到這一道超殺的菜!

100_6042 

這一道菜也是我超喜愛的菜,看到師傅處理這一道菜時我兩眼發直還差一點忘記要拍照!

100_6030 
什麼菜讓我兩眼發直?就是這一道啦!胭脂生蝦握壽司!

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師傅先把胭脂蝦的頭、身分離然後細心的去殼。

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然後再把胭脂蝦剖半攤平準備壽司飯。

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師傅在製作握壽司之前,先用噴燈把蝦尾燒灼一下,製造一個開翅的感覺。

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師傅捏好壽司之後再細心的包上海苔片。(噢~肚子突然餓起來!)

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來了來了!超大顆的胭脂生蝦握壽司!滿足呀!

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寶大師養生羊肉爐(三盒)



  • 留言者: imm mei
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  • 日期: 2009-12-24 08:42:46
為什么我在那兒時都沒有帶我去吃羊肉爐?

版主回覆:(12/19/2009 07:52:12 AM)


啊?

因為那時我還不知道這一間店的存在~

妳明年來我帶妳去囉~

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來了,瞞著爹系列又來了!又要來讓大家流口水了!(肚子突然餓起來!!)

今天要寫的這一道是花枝翅(我憑印象呀!講錯別打我~~)

當我還沈醉在上一道的豪邁鮭魚生魚片握壽司時,師傅已經快手快腳的把這一道菜準備好了,所以我拍到的是已經調理好的狀況。

100_6026 
沒錯,就是那五小碗。

100_6027 
來一張近照,上面那紅色像是線條一樣的是日本的特殊辣椒,吃起來真的很特別,有一點辣,但是不致於讓人辣到受不了,而這個辣也很快就隨著唾液而消失,轉變成一股淡淡的香氣,相當特別的辣椒絲。

而這花枝翅是熟的,咬起來脆脆甜甜很有彈性,也頗有嚼勁,師傅應該只是稍微燙一下就起鍋,因為花枝肉久煮會老掉,我相當喜歡這種咬起來彈脆且有嚼勁的食材,所以我除了鮭魚生魚片之外,最愛吃的就是花枝生魚片,甜甜黏黏脆脆的口感很棒呢!

剛剛看到Yahoo!奇摩購物中心有在賣大閘蟹,好想買來吃呀!!
【上水大閘蟹龍鳳配】大甲溪爆甜膏蟹(公母蟹共五隻)

加入我的噗浪粉絲吧!

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來了,瞞著爹系列又來了!又要來讓大家流口水了!(肚子突然餓起來!!)

今天要寫的這一道是花枝翅(我憑印象呀!講錯別打我~~)

當我還沈醉在上一道的豪邁鮭魚生魚片握壽司時,師傅已經快手快腳的把這一道菜準備好了,所以我拍到的是已經調理好的狀況。

100_6026 
沒錯,就是那五小碗。

100_6027 
來一張近照,上面那紅色像是線條一樣的是日本的特殊辣椒,吃起來真的很特別,有一點辣,但是不致於讓人辣到受不了,而這個辣也很快就隨著唾液而消失,轉變成一股淡淡的香氣,相當特別的辣椒絲。

而這花枝翅是熟的,咬起來脆脆甜甜很有彈性,也頗有嚼勁,師傅應該只是稍微燙一下就起鍋,因為花枝肉久煮會老掉,我相當喜歡這種咬起來彈脆且有嚼勁的食材,所以我除了鮭魚生魚片之外,最愛吃的就是花枝生魚片,甜甜黏黏脆脆的口感很棒呢!

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  • 留言者: flash
  • Email: f7f2@yahoo.com.tw
  • 網址: http://uflashgame.com
  • 日期: 2009-12-22 19:10:29
路過~推推

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好的,接下來這一道菜是我超愛的一道菜,我平常有去爭鮮吃壽司時,也會點這一道生魚片猛吃,而當我知道師傅要出這一道菜時,我超開心的。

100_5945 
來了,就是這一道!啊~錯了,這是瞞著爹裝醬油的小壺子,是石頭做的,相當精緻呢!

好啦,不再賣關子了,直接貼圖片。

100_5941 
這道我超愛的菜是鮭魚生魚片握壽司!看到沒,師傅正在切那超大片的鮭魚生魚片準備要做握壽司。

100_5942 
光拍師傅切一片鮭魚生魚片實在不夠,又多拍一張,有沒有,有沒有!好大片呀!

100_5943 
把鏡頭拉近一點,各位呀,看到這鮭魚生魚片時有沒有感覺到生魚片正在對你說:來呀~來吃我呀~

100B5951 
來了,師傅捏製壽司的快手,我依然沒有捕捉到,師傅的功力真是驚人。

100B5962 
發現師傅很喜歡用噴燈來把壽司料稍微燒灼一下,其實口感挺不錯呢!

100B5991 
吼!大片的鮭魚生魚片握壽司上面擺放上晶瑩剔透的鮭魚子,天呀!我的口水又不受控制的流出來了~

100B6000 
好可惜,我採光失敗,所以拍起來沒有那一種油亮且誘惑人的感覺,都是我的錯,不然這一道菜超棒呀!

100_6024 
看到沒,超大的鮭魚生魚片握壽司,豪邁的不得了,我拍好後迫不及待的就整顆送入口中(我嘴大!),送入口中後鮭魚的鮮甜與豐腴的油脂在口中化了開來,鮭魚子那微微鹹味加強了鮭魚油脂的甜味,柔軟的鮭魚片加上咬起來有剝剝感覺的鮭魚子,這種感覺的組合真的很有趣,本來就很喜歡吃鮭魚,所以這時滿足感到達一百分!

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好的,接下來這一道菜是我超愛的一道菜,我平常有去爭鮮吃壽司時,也會點這一道生魚片猛吃,而當我知道師傅要出這一道菜時,我超開心的。

100_5945 
來了,就是這一道!啊~錯了,這是瞞著爹裝醬油的小壺子,是石頭做的,相當精緻呢!

好啦,不再賣關子了,直接貼圖片。

100_5941 
這道我超愛的菜是鮭魚生魚片握壽司!看到沒,師傅正在切那超大片的鮭魚生魚片準備要做握壽司。

100_5942 
光拍師傅切一片鮭魚生魚片實在不夠,又多拍一張,有沒有,有沒有!好大片呀!

100_5943 
把鏡頭拉近一點,各位呀,看到這鮭魚生魚片時有沒有感覺到生魚片正在對你說:來呀~來吃我呀~

100B5951 
來了,師傅捏製壽司的快手,我依然沒有捕捉到,師傅的功力真是驚人。

100B5962 
發現師傅很喜歡用噴燈來把壽司料稍微燒灼一下,其實口感挺不錯呢!

100B5991 
吼!大片的鮭魚生魚片握壽司上面擺放上晶瑩剔透的鮭魚子,天呀!我的口水又不受控制的流出來了~

100B6000 
好可惜,我採光失敗,所以拍起來沒有那一種油亮且誘惑人的感覺,都是我的錯,不然這一道菜超棒呀!

100_6024 
看到沒,超大的鮭魚生魚片握壽司,豪邁的不得了,我拍好後迫不及待的就整顆送入口中(我嘴大!),送入口中後鮭魚的鮮甜與豐腴的油脂在口中化了開來,鮭魚子那微微鹹味加強了鮭魚油脂的甜味,柔軟的鮭魚片加上咬起來有剝剝感覺的鮭魚子,這種感覺的組合真的很有趣,本來就很喜歡吃鮭魚,所以這時滿足感到達一百分!



  • 留言者: mrblack
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-12-19 04:31:28
瘋狂饕客的說明啊哈哈

版主回覆:(12/18/2009 06:23:55 AM)


啊~哪有瘋狂啦:p

就一般囉~~愛吃鬼的喃喃自語。





  • 留言者: imm mei
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-12-19 04:55:15
我覺得生魚片像是拖著長長的尾巴要游走逃生的感覺

版主回覆:(12/19/2009 07:51:43 AM)


有耶!真的有這感覺,不過~被我吃掉啦!

哇哈哈哈哈哈!

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昨日看了一部很不錯的日劇,叫做深夜食堂,劇情都圍繞在這小小的食堂,座位很少,只能坐九個人,但是感覺很溫馨,瞞著爹就很有這種感覺,小小的空間裡三、五好友圍著料理台吃著美食話家常,這種感覺真的很棒。

100_5877 
鬍子又長了出來,最近要換新護照,還特別去問過是否可以拿留著鬍子的照片去,靜穎說沒問題,於是要找時間去照護照專用的照片了。

100_5922 
第四道菜是海膽花枝細麵握壽司(這名字我自掰的,別打我~),師傅正專心的捏著握壽司。

100_5923 
一個完成了,師傅從飯鍋中拿取要捏製第二個壽司的飯量。

100_5924 
師傅捏製的動作實在很快,我還是沒有捕捉到師傅捏製壽司的精采鏡頭呀~

100_5926 
這一張還只拍到殘影,且師傅都已經捏好啦!

100_5928 
既然捕捉不到師傅捏製壽司的過程,只好放棄,師傅一樣用噴燈在壽司料上面微燒一下。

100_5931 
看到沒!看到沒!海膽呀!師傅正在把海膽小心的擺放上握壽司上面,啊!我的口水又流出來了~

100_5938 
說實話,我當時一直想要把海膽的樣子拍的更好看,不過,看這照片,我真的沒拍好,不過算了,食物才是重點。

本來以為海膽會有腥味,一入口,我知道我錯了,這海膽一點都不腥呀!入口的那一剎那間,海膽的鮮甜味竄出來,緊接著是花枝那帶著粘性的口感,我閉起眼睛慢慢的咀嚼,享受著這鮮甜海膽停留在我嘴裡的感覺,帶有粘性的花枝跟壽司飯在我牙齒上跳舞,好~好~吃~呀~~

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昨日看了一部很不錯的日劇,叫做深夜食堂,劇情都圍繞在這小小的食堂,座位很少,只能坐九個人,但是感覺很溫馨,瞞著爹就很有這種感覺,小小的空間裡三、五好友圍著料理台吃著美食話家常,這種感覺真的很棒。

100_5877 
鬍子又長了出來,最近要換新護照,還特別去問過是否可以拿留著鬍子的照片去,靜穎說沒問題,於是要找時間去照護照專用的照片了。

100_5922 
第四道菜是海膽花枝細麵握壽司(這名字我自掰的,別打我~),師傅正專心的捏著握壽司。

100_5923 
一個完成了,師傅從飯鍋中拿取要捏製第二個壽司的飯量。

100_5924 
師傅捏製的動作實在很快,我還是沒有捕捉到師傅捏製壽司的精采鏡頭呀~

100_5926 
這一張還只拍到殘影,且師傅都已經捏好啦!

100_5928 
既然捕捉不到師傅捏製壽司的過程,只好放棄,師傅一樣用噴燈在壽司料上面微燒一下。

100_5931 
看到沒!看到沒!海膽呀!師傅正在把海膽小心的擺放上握壽司上面,啊!我的口水又流出來了~

100_5938 
說實話,我當時一直想要把海膽的樣子拍的更好看,不過,看這照片,我真的沒拍好,不過算了,食物才是重點。

本來以為海膽會有腥味,一入口,我知道我錯了,這海膽一點都不腥呀!入口的那一剎那間,海膽的鮮甜味竄出來,緊接著是花枝那帶著粘性的口感,我閉起眼睛慢慢的咀嚼,享受著這鮮甜海膽停留在我嘴裡的感覺,帶有粘性的花枝跟壽司飯在我牙齒上跳舞,好~好~吃~呀~~


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100_5870 

有的時候名片看起來乾乾淨淨也是一種特色,我特別喜歡這一種感覺,雖然說我現在的名片很花俏,但是,我終會回到簡單的世界去。

今天我就寫兩道菜囉,因為無敵可愛小女友說一天一道這樣寫太慢,簡單來說,她抗議。

100_5907 
第一道菜上來後沒多久師傅就開始著手準備第二道菜,是生干貝握壽司(應該是這名字吧?),我在第一道菜的品嚐與拍照上面花了一點時間,來不及把師傅製作生干貝握壽司的動作拍照下來,好可惜!

100_5908 
師傅把超大生干貝切半後製作成握壽司,然後用噴燈把生干貝的表面燒至微焦,再刷上特製的調味料,看似簡單的幾個步驟是師傅多年來的功力呀!

100_5913 
這生干貝握壽司真的很大一個,不過對我這大嘴巴來說,不會是問題的,用筷子小心的夾起來沾點山葵醬油後往嘴裡送,生干貝那不算是很有嚼勁的柔軟口感中又帶著壽司飯那一粒粒的彈性,山葵醬油的清香與淡淡的鹹味把生干貝的甜味慢慢引出來,搭配著壽司飯的淡淡甜味讓我捨不得這麼快吞進胃裡,因為,實在太好吃了!

我現在是一面寫,一面流口水~好想再吃!

100_5915 
吃完生干貝握壽司後接著是這一道很有田園野趣的烤玉米筍,我為了要捕捉那白煙裊裊的感覺,所以沒有把玉米筍擺姿勢。

100_5917 
姿勢擺好了,那熱騰騰的白煙也沒了,還好有先拍一張,那感覺真的很棒呀!

100_5919 
帶皮烤過的玉米筍吃起來別有一番風味,入口有股香氣隨著咀嚼慢慢出現,不是很濃厚的香氣,但是卻久久不散,是第一次吃烤過的玉米筍,吃起來真的很特別,以後有機會跟朋友一起烤肉,我會去買一堆帶皮的玉米筍回來自己烤,這清甜的香氣真是難忘!

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100_5870 

有的時候名片看起來乾乾淨淨也是一種特色,我特別喜歡這一種感覺,雖然說我現在的名片很花俏,但是,我終會回到簡單的世界去。

今天我就寫兩道菜囉,因為無敵可愛小女友說一天一道這樣寫太慢,簡單來說,她抗議。

100_5907 
第一道菜上來後沒多久師傅就開始著手準備第二道菜,是生干貝握壽司(應該是這名字吧?),我在第一道菜的品嚐與拍照上面花了一點時間,來不及把師傅製作生干貝握壽司的動作拍照下來,好可惜!

100_5908 
師傅把超大生干貝切半後製作成握壽司,然後用噴燈把生干貝的表面燒至微焦,再刷上特製的調味料,看似簡單的幾個步驟是師傅多年來的功力呀!

100_5913 
這生干貝握壽司真的很大一個,不過對我這大嘴巴來說,不會是問題的,用筷子小心的夾起來沾點山葵醬油後往嘴裡送,生干貝那不算是很有嚼勁的柔軟口感中又帶著壽司飯那一粒粒的彈性,山葵醬油的清香與淡淡的鹹味把生干貝的甜味慢慢引出來,搭配著壽司飯的淡淡甜味讓我捨不得這麼快吞進胃裡,因為,實在太好吃了!

我現在是一面寫,一面流口水~好想再吃!

100_5915 
吃完生干貝握壽司後接著是這一道很有田園野趣的烤玉米筍,我為了要捕捉那白煙裊裊的感覺,所以沒有把玉米筍擺姿勢。

100_5917 
姿勢擺好了,那熱騰騰的白煙也沒了,還好有先拍一張,那感覺真的很棒呀!

100_5919 
帶皮烤過的玉米筍吃起來別有一番風味,入口有股香氣隨著咀嚼慢慢出現,不是很濃厚的香氣,但是卻久久不散,是第一次吃烤過的玉米筍,吃起來真的很特別,以後有機會跟朋友一起烤肉,我會去買一堆帶皮的玉米筍回來自己烤,這清甜的香氣真是難忘!


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是一間隱藏在師大巷弄裡的居酒屋壽司料理店,店名很有趣,叫做「瞞著爹」,當天我沒問,後來從網路上找到資訊,聽說帥哥師傅是瞞著他老爹開的店,而這「瞞著爹」三個字也是帥哥師傅自己題的,看這書法字漂亮,帥哥師傅本身的書法造詣頗棒。

100_5879 

需要事先預約,我們是預約九點,我八點五十五分左右到,朋友已經在店外頭等著要進去,不過我們還是稍微等了一下,店內還有前一攤客戶在享受著,約莫九點半我們在帥哥師傅的美麗女友帶領下魚貫進入這只有七人座位的小空間,我看到這空間時不由得說了聲,妙!

約三~五坪的小空間經過巧妙的設計,料理台外是五人坐的位置,旁邊靠牆壁有個兩人可愛小空間用冰酒的小冰箱跟料理台外的座位區隔開來,是一種很精緻的感覺。

店內消費方式是看價錢讓師傅來配餐,單人基本價是五百元,單人上限價是一千五百元,就看個人口袋深度如何來做決定,當天我們是配七百元的餐,總共十道菜,吃完的感想是,超值得!爽!

我會再去第二次,不,我會再去第三次,不不,我應該會再去第四次!噢~NO!我不排除就會一直找機會去啦!!

糟糕!先把感想寫出來了!

好啦,不吊大家胃口,我直接貼圖,不過我要先講,那天我都在猛吃跟拍照,所以師傅說的菜名我全沒記錄下來,大家就看照片滴口水吧!哇哈哈哈哈哈哈!

100_5892
山葵是新鮮現磨,嚐起來是清香與不過份嗆鼻的好味道,配上不死鹹的日本醬油,味道真的超棒!絕非一般化學山葵可比!料理台上那五小堆魚肉是我們的第一道菜,記得嚐起來好像是鯛魚?各位,很大片呦!

100_5899 
魚片經過師傅的巧手堆疊成美麗的形狀,像是一朵含苞待放的花朵,旁邊是山葵、紫紅色醬菜(我忘記問師傅了,別K我~)跟醃蘿蔔,紫紅色醬菜味道酸酸甜甜,吃起來有一點像是醃過的洛神花,口感清脆還不錯吃,醃蘿蔔就不囉嗦的好吃,不死鹹且帶甜味的醃蘿蔔片的薄薄的,我小片小片的嚐著,蘿蔔沒有因為醃製而失去原有的脆度,讚呀!

100_5900
從另一邊照過來的,看起來真的很美,嚐起來呢?更美!噢~天呀!我的口水~~噴出來了!

100_5903 
看到沒有!這麼一大片的魚片總共有三片!超豪邁啦!

嗯?嚐起來如何?入口時是滑嫩,牙齒輕咬時是彈性,咀嚼過後是清甜且不過份濃郁的油脂,各位呀~那魚肉的彈性跟油脂的甜味我是三天三夜都忘不掉呀!

待續~

骨灰級命理師磨子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

是一間隱藏在師大巷弄裡的居酒屋壽司料理店,店名很有趣,叫做「瞞著爹」,當天我沒問,後來從網路上找到資訊,聽說帥哥師傅是瞞著他老爹開的店,而這「瞞著爹」三個字也是帥哥師傅自己題的,看這書法字漂亮,帥哥師傅本身的書法造詣頗棒。

100_5879 

需要事先預約,我們是預約九點,我八點五十五分左右到,朋友已經在店外頭等著要進去,不過我們還是稍微等了一下,店內還有前一攤客戶在享受著,約莫九點半我們在帥哥師傅的美麗女友帶領下魚貫進入這只有七人座位的小空間,我看到這空間時不由得說了聲,妙!

約三~五坪的小空間經過巧妙的設計,料理台外是五人坐的位置,旁邊靠牆壁有個兩人可愛小空間用冰酒的小冰箱跟料理台外的座位區隔開來,是一種很精緻的感覺。

店內消費方式是看價錢讓師傅來配餐,單人基本價是五百元,單人上限價是一千五百元,就看個人口袋深度如何來做決定,當天我們是配七百元的餐,總共十道菜,吃完的感想是,超值得!爽!

我會再去第二次,不,我會再去第三次,不不,我應該會再去第四次!噢~NO!我不排除就會一直找機會去啦!!

糟糕!先把感想寫出來了!

好啦,不吊大家胃口,我直接貼圖,不過我要先講,那天我都在猛吃跟拍照,所以師傅說的菜名我全沒記錄下來,大家就看照片滴口水吧!哇哈哈哈哈哈哈!

100_5892
山葵是新鮮現磨,嚐起來是清香與不過份嗆鼻的好味道,配上不死鹹的日本醬油,味道真的超棒!絕非一般化學山葵可比!料理台上那五小堆魚肉是我們的第一道菜,記得嚐起來好像是鯛魚?各位,很大片呦!

100_5899 
魚片經過師傅的巧手堆疊成美麗的形狀,像是一朵含苞待放的花朵,旁邊是山葵、紫紅色醬菜(我忘記問師傅了,別K我~)跟醃蘿蔔,紫紅色醬菜味道酸酸甜甜,吃起來有一點像是醃過的洛神花,口感清脆還不錯吃,醃蘿蔔就不囉嗦的好吃,不死鹹且帶甜味的醃蘿蔔片的薄薄的,我小片小片的嚐著,蘿蔔沒有因為醃製而失去原有的脆度,讚呀!

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從另一邊照過來的,看起來真的很美,嚐起來呢?更美!噢~天呀!我的口水~~噴出來了!

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看到沒有!這麼一大片的魚片總共有三片!超豪邁啦!

嗯?嚐起來如何?入口時是滑嫩,牙齒輕咬時是彈性,咀嚼過後是清甜且不過份濃郁的油脂,各位呀~那魚肉的彈性跟油脂的甜味我是三天三夜都忘不掉呀!

待續~



  • 留言者: imm mei
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  • 日期: 2009-12-15 07:36:30
最討厭看美食文有待續。。。都沒有得吃了,還要被吊胃口 T.T

版主回覆:(12/12/2009 08:46:16 AM)


:p

好啦,我會寫快一點囉~

骨灰級命理師磨子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

是客戶的介紹,所以我就挑一天晚上跑去吃。

香料館在師大浦城街13巷19號,是一間充滿溫馨氣息的印度家常餐廳,為什麼會說是印度家常餐廳?因為這間餐廳的佈置跟我在馬來西亞看到的一些印度家常餐廳的佈置是差不多的,會讓人有一種回到家的感覺,那是一種很自然的舒適感,不會覺得拘束或是需要小心翼翼。

我是跟好友小哈與阿泡賢伉儷一起去的,小哈是一位美食部落客(哈美食),阿泡賢伉儷也是美食愛好者,找他們一起去享受一下印度的家常美食。

到香料館之後我們請客戶幫我們介紹了幾樣套餐,主要食材有四種。

四種類別分別是:
四、雞肉
三、蔬菜
二、羊肉
一、海鮮

我們總共四個人,就各自選了一個類別點,我選擇的是蔬菜類,點的是紅菜豆咖哩。

100_2388

這一道咖哩是用紅菜豆跟濃濃的香料配合咖哩熬煮出來的,紅菜豆吃起來很像大紅豆,也很像花豆,濃郁的香料讓我食指大動,我一等小哈把照片拍好馬上就挖了一大匙直接品嚐。

雖然說這一道咖哩有辣到,對我這不敢吃辣的人來說是有一點距離感,不過這辣味混和了香料的味道反而沒有一般純吃辣椒的那一種辛辣感,辣味的辛被那多層次口感的香料味道掩蓋過去,只留下那一點點刺激的辣味,反而強調出香料的特別。

香菜也是此道咖哩的香料之一,第一次在咖哩中吃到香菜的感覺相當特別,因為香菜的味道是一種清新的口感,在濃郁的香料與刺辣的辣味中反而更是被凸顯出來,很多人不愛吃香菜主要是香菜的香味太過強烈,不過在這一道咖哩裡面反而溫和了許多,相當不錯。

特製的番紅花飯特別壓製成一個愛心的形狀,感覺很妙,好像是媽媽要哄小孩子吃飯,所以特別把飯裝飾成很可愛的圖愛,在這印度家常餐廳裡面看到這樣的設計讓我突然有一點訝異,印象中會這樣子做的好像是日本人才對,這番紅花飯是由番紅花加上香料與泰國香米調配出來的,味道相當不錯,入口先是一股芬芳,接下來就是隨著不斷地咀嚼慢慢散發出甜味,泰國香米蒸煮得相當不錯,跟我在香港、馬來西亞吃的口感比較起來,相當適合台灣人,簡單來說就是吃起來比教會有一點黏性而不會是顆粒分明粉粉的口感。

100_2390 

好啦,今天先介紹這兩樣,下次繼續介紹其他的菜色。

謝謝你把本篇文章看完,所以你(有機會)得到我幫你免費占卜一個問題,不過這個免費占卜是有遊戲規則的,因為是限額免費占卜,所以請大家照著遊戲規則來玩吧。

遊戲規則!
本日限定人數以時間為準,我會限定一段時間讓大家在該篇文章的迴響內填寫問題與相關資料,每個小時只提供一位免費的名額。

為什麼每個小時只能提供一位免費的名額呢?因為這個占卜技術每個小時只能使用一次,我會以你在迴響上留下資料的時間為基準點來挑選,也就是說,你是這個小時的第一個迴響留言者,那麼你就得到這一次的免費占卜機會。

舉例:a迴響時間為(03:22),b迴響時間為(03:25),那麼就是a得到這一次的免費占卜機會。

注意!本免費服務只限定我痞客邦的部落格,備份站跟Foto職業命理工作室這兩個部落格並不提供,所以若是你要參與遊戲,請連結到我痞客邦的部落格來吧(骨灰級!命理師)。

你要留下的資料:
注意!沒有要你留下姓名跟生日,所以迴響不要用悄悄話 ,若是你用悄悄話迴響,那我會當作沒看到那一則問題,解答我也會用迴響答覆的方式回覆你。


3、請寫明(性別):(男男或女女也請註明)
範例:(性別:女) 或(男男:女)、(女女:男)
注意:不填寫性別者我就不鳥嘿~

2、請寫明以一行文字說明想問的問題,並為此設立期限:
範例:想知道三個月內能否找到新工作?


1、請簡單寫明事情的概況,字數盡量控制在三百字內:
範例:離開舊公司一陣子,但一直找不到新工作,最近有機會嗎?
本日(7月19日)限定迴響時間:09:00~13:00

ps.這不是塔羅牌占卜,請不要自己貼牌。

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是客戶的介紹,所以我就挑一天晚上跑去吃。

香料館在師大浦城街13巷19號,是一間充滿溫馨氣息的印度家常餐廳,為什麼會說是印度家常餐廳?因為這間餐廳的佈置跟我在馬來西亞看到的一些印度家常餐廳的佈置是差不多的,會讓人有一種回到家的感覺,那是一種很自然的舒適感,不會覺得拘束或是需要小心翼翼。

我是跟好友小哈與阿泡賢伉儷一起去的,小哈是一位美食部落客(哈美食),阿泡賢伉儷也是美食愛好者,找他們一起去享受一下印度的家常美食。

到香料館之後我們請客戶幫我們介紹了幾樣套餐,主要食材有四種。

四種類別分別是:
四、雞肉
三、蔬菜
二、羊肉
一、海鮮

我們總共四個人,就各自選了一個類別點,我選擇的是蔬菜類,點的是紅菜豆咖哩。

100_2388

這一道咖哩是用紅菜豆跟濃濃的香料配合咖哩熬煮出來的,紅菜豆吃起來很像大紅豆,也很像花豆,濃郁的香料讓我食指大動,我一等小哈把照片拍好馬上就挖了一大匙直接品嚐。

雖然說這一道咖哩有辣到,對我這不敢吃辣的人來說是有一點距離感,不過這辣味混和了香料的味道反而沒有一般純吃辣椒的那一種辛辣感,辣味的辛被那多層次口感的香料味道掩蓋過去,只留下那一點點刺激的辣味,反而強調出香料的特別。

香菜也是此道咖哩的香料之一,第一次在咖哩中吃到香菜的感覺相當特別,因為香菜的味道是一種清新的口感,在濃郁的香料與刺辣的辣味中反而更是被凸顯出來,很多人不愛吃香菜主要是香菜的香味太過強烈,不過在這一道咖哩裡面反而溫和了許多,相當不錯。

特製的番紅花飯特別壓製成一個愛心的形狀,感覺很妙,好像是媽媽要哄小孩子吃飯,所以特別把飯裝飾成很可愛的圖愛,在這印度家常餐廳裡面看到這樣的設計讓我突然有一點訝異,印象中會這樣子做的好像是日本人才對,這番紅花飯是由番紅花加上香料與泰國香米調配出來的,味道相當不錯,入口先是一股芬芳,接下來就是隨著不斷地咀嚼慢慢散發出甜味,泰國香米蒸煮得相當不錯,跟我在香港、馬來西亞吃的口感比較起來,相當適合台灣人,簡單來說就是吃起來比教會有一點黏性而不會是顆粒分明粉粉的口感。

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好啦,今天先介紹這兩樣,下次繼續介紹其他的菜色。

謝謝你把本篇文章看完,所以你(有機會)得到我幫你免費占卜一個問題,不過這個免費占卜是有遊戲規則的,因為是限額免費占卜,所以請大家照著遊戲規則來玩吧。

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為什麼每個小時只能提供一位免費的名額呢?因為這個占卜技術每個小時只能使用一次,我會以你在迴響上留下資料的時間為基準點來挑選,也就是說,你是這個小時的第一個迴響留言者,那麼你就得到這一次的免費占卜機會。

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3、請寫明(性別):(男男或女女也請註明)
範例:(性別:女) 或(男男:女)、(女女:男)
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2、請寫明以一行文字說明想問的問題,並為此設立期限:
範例:想知道三個月內能否找到新工作?


1、請簡單寫明事情的概況,字數盡量控制在三百字內:
範例:離開舊公司一陣子,但一直找不到新工作,最近有機會嗎?
本日(7月19日)限定迴響時間:09:00~13:00

ps.這不是塔羅牌占卜,請不要自己貼牌。


  • 留言者: why
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 01:00:16
老師您好,
昨天沒搶到名額,今天再來問一次,
請問:她突然沒有聯絡了是什麼原因?
本人女性,對方女性
我對她有好感,只是沒有明說,我並不知道她是否有感覺到。
她本來對我應該像是朋友那樣,
但是最近不知道什麼原因,她就沒有再和我聯絡,完全斷了音訊。
我想不出來我們之間有什麼摩擦或不快,
想請問她為什麼突然就沒有聯絡了,以及後續的發展還會有聯絡的機會嗎?
感謝。


版主回覆:(07/18/2009 06:17:49 PM)


恭喜妳,妳是9點的第一名。

從取出的卦來看,我認為純粹是妳想太多,也許雙方的朋友會有一些說法,建議妳聽聽就好不用全信。

以這卦來看,對方應該是在忙自己的事情,當然也不排除對方正在努力開發自己的感情生活。

至於妳跟對方的後續聯絡當然是會繼續,不過,建議妳若是真的要把對方當朋友,就真的要以朋友的心態去面對對方,卦中看到妳有想要掌控對方的心態出現,以對方的角度來看,朋友關係這樣會有點奇怪。





  • 留言者: june
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 02:00:06
您好,
請問我該從事什麼工作/行業比較適合?
女生,對目前工作不滿意,對未來感到茫然,
請問我該從事什麼工作/行業,才能讓自己的人生比較快樂?
謝謝!


版主回覆:(07/19/2009 05:45:00 AM)


不好意思,妳提出的問題建議以八字、紫微斗數來做分析會更好。

我建議妳先找到自己想要、有興趣的工作之後再來看這份工作是否能夠順利發展會比較好。





  • 留言者: Dan
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 02:00:21
問題:房客的租金沒退對於我的影響(如是否挨告、是否得負擔賠錢)?這一位女房客會怎樣跟我談妥未來簽約的事?

性別:男
概況:房子托給一位朋友(男)代管代租,結果我們拆夥了。但租約是他跟房客簽,租金也是他在收入自己口袋。我讓房客們住到約滿,才搬走。他們還剩下一位還在約期中。但我也煩惱這位女房客會不會要我承擔她被捲走的租金來使得她願意繼續承租未來的一年。她們也寄了存證信函給他,要求他退還租金。






  • 留言者: Dan
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 02:59:38
問題:房客的租金沒退對於我的影響(如是否挨告、是否得負擔賠錢)?這一位女房客會怎樣跟我談妥今年八月簽約的事?

性別:男
概況:房子托給一位朋友(男)代管代租,結果我們拆夥了。但租約是他跟房客簽,租金也是他在收入自己口袋。我讓房客們住到約滿,才搬走。他們還剩下一位還在約期中。但我也煩惱這位女房客會不會要我承擔她被捲走的租金來使得她願意繼續承租未來的一年。她們也寄了存證信函給他,要求他退還租金。





  • 留言者: Dan
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 02:59:53
問題:房客的租金沒退對於我的影響(如是否挨告、是否得負擔賠錢)?這一位女房客會怎樣跟我談妥今年八月簽約的事?

性別:男
概況:房子托給一位朋友(男)代管代租,結果我們拆夥了。但租約是他跟房客簽,租金也是他在收入自己口袋。我讓房客們住到約滿,才搬走。他們還剩下一位還在約期中。但我也煩惱這位女房客會不會要我承擔她被捲走的租金來使得她願意繼續承租未來的一年。她們也寄了存證信函給他,要求他退還租金。





  • 留言者: can
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 03:00:06
老師您好,我想問有機會再到學校念書嗎?
女生,剛畢業那一年有去考研究所,但沒有考上,
之後就進入職場工作,現在深感學歷不足,以及想要念書,
無奈目前現實總不允許。
想請問我這輩子有機會再當學生再去學校念書嗎?
謝謝您。

版主回覆:(07/19/2009 06:25:01 AM)


恭喜妳,妳是11點的第一名。

從取出的卦上來看,看到妳想要繼續求學的原因確實如妳所述,不過這一卦對於求學運來說並不怎麼好,不排除妳之後要繼續升學的機會很小。

雖然妳說因為職場工作而感覺學歷不足,不過從卦上來看倒是還好,並沒有看到妳工作上對於這方面有高度要求,不排除是因為妳對於目前工作的前途感到不確定,導致這樣的心態更加強烈。





  • 留言者: AMY
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 03:35:30
我想問@@下半年的桃花運

我是女生 害羞的女生 ^^'''

版主回覆:(07/19/2009 06:56:09 AM)


抱歉咧,妳又沒搶到11點的第一名。





  • 留言者: AMY
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 03:35:49
我想問@@下半年的桃花運

我是女生 害羞的女生 ^^'''





  • 留言者: AMY
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 03:44:35
那家餐廳我有聽偶朋友說過

朋友說味道很道地︿_︿

下次有機會我也要去品嘗看看嚕~~~





  • 留言者: Dora
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 04:00:04
你好,
問題:下定決心學好英文是否能夠達成呢?
女,上班族,想要下定決心學好英文,請問是否能有所成?
謝謝!


版主回覆:(07/19/2009 06:56:34 AM)


恭喜妳,妳是12點的第一名。

從取出的卦來看,妳若是給自己定一個目標、動力會比較好。

譬如說:
三、學英文是為了跟外國人交流。
二、學英文是為了要讓自己加薪。
一、學英文是為了要可以當個到處旅遊的背包客。

當這樣的目標、動力有出現,妳學成英文的機率才會大增,若只是下定決心,基本上機率很小。





  • 留言者: 03
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 04:05:53
女 想問今年的姻緣





  • 留言者: 03
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 05:14:13
女 想問今年的姻緣

版主回覆:(07/19/2009 04:14:18 PM)


恭喜妳,妳是13點的第一名。

從取出的卦來看,接下來的一整年確實會有人出現來追求妳,或者是對妳表示好感,建議妳多留意一下。

至於是否可以進入婚姻,我是覺得還好,因為這一卦比較偏向談感情的感覺,不太像是可以廝守終身的狀況。





  • 留言者: 03
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-19 05:32:12
沒有男友
今年是否能交到男朋友








  • 留言者: why
  • Email:
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  • 日期: 2009-07-19 09:05:55
謝謝老師的解答,我是1樓。
後續會繼續聯絡請問會是由我主動跟她聯絡的?還是她自己會再跟我聯絡?
另外,卦像中有看出來她有感覺到我對她有好感嗎?
是因為她有感覺到所以才會刻意不聯絡的嗎?
謝謝老師。

版主回覆:(07/19/2009 04:26:17 PM)


卦上來看,是妳主動聯絡的機會比較大,另外,妳也許沒看清楚我的解答,請再看一次。

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